在海盐博物馆里，我知道了中国最早煮海成盐的是谁，他就是“夙沙氏”。盐民们把海水自然蒸发成卤水后，会用石莲试卤，如果石莲全都浮上来了就表示这些卤水已经是“成卤”可以熬制成盐了。我还知道了“晒海成盐”的过程，先把海水放进田里，然后利用太阳的日照，把砚台石上的卤水晒制成盐。
运盐的时候，为了保证运盐的安全和快捷，在船上插个黄旗就代表是运盐的专用船只，其它船只必须避让。
在最后一个展厅，我还了解到盐不仅可以吃，还可以添加到各种当做日常洗涤用品里去，效果相当不错。
参观完中国海盐博物馆，我觉得展厅里面的知识真的是太丰富了，我为自己是一个盐城人而感到自豪。你愿意和我一起再去参观一次吗？(俞 澎)
