11月17日，我们4位新华小记者来到位于西安大唐芙蓉园南门的凉皮美食节进行体验采访。走进美食街区，两侧布满了各种陕西美食的摊位，除了各种凉皮，还有麟游的血条面、洋芋糍粑等，就连老孙家泡馍和德发长饺子也在这里占了一席之地。中国饭店协会副主席——名厨丑启明大师带着我们一边参观一边给我们讲解不同地域凉皮的特点：西安的酿皮比较有名，秦镇则是以米皮著称，而汉中最著名的却是热米皮，到了岐山又以擀面皮为佳……
随着丑大师一路走来，看着各个摊位忙得热火朝天、听着大师的介绍、闻着各种美食的香气，我们的口水都快留下来了。在街区里，我们有幸品尝到了美味的汉中米皮。滑爽可口的白米皮，又香又辣的红辣子，看着都那么诱人，吃起来就更是让人欲罢不能。
在体验采访环节，我请大师给我们总结各种凉皮的相同点和不同点，大师幽默地说：“相同点是它们都是皮，不同点是它们的做法不一样。”在采访主办方工作人员的过程中，工作人员告诉我们说，这次凉皮美食节虽然只设置了22个摊位，但热火程度已经完全超出了之前的预想。是啊，整个街区人头攒动，每个摊位前面都排着长长的队伍，的确是红火得很。
怎么样，听了我的介绍，你不想亲自来美食节体验一番么？
（西安凤景小学 四年级（1）班 新华小记者 李美萱）
