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端午庙会-新华小记者探访老长沙美食文化

发布时间:2017-06-05 发布者:love151 浏览次数:37
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    艾菖青翠、包粽飘香。5月29日,新华小记者们来到了长沙火宫殿坡子街总店,在这里体验了独特的火庙与餐饮相结合的老长沙饮食文化。

本次端午庙会,长沙火宫殿为市民准备了,赏棕编、糖画、面人、剪纸等老长沙民间手工艺现场展示,听古戏台上湖南花鼓戏精彩开唱,更有300余种风味小吃,100道精品湘菜的饕餮盛宴。

 

"小记者参观火宫殿小吃街"

 "小记者观看臭豆腐制作"

 "小记者品尝臭豆腐" 

"小记者提问臭豆腐传人" 

"小记者在古戏台唱起新华小记者之歌" 

"新华小记者采访长沙火宫殿宣传部长龙维" 


长沙火宫殿宣传部长龙维告诉新华小记者,火宫殿过去是一座祭祀火神的庙宇,又名"乾元宫",距今已有440余年,是长沙乃至湖南的集民俗文化、宗教文化、饮食文化于一体的具有代表性的大众场所,特别是火宫殿的风味小吃享誉三湘,连毛主席都曾经光临,并对火宫殿的臭豆腐赞不绝口。

听到风靡全国的长沙特色小吃——臭豆腐,吃货小记者们都暗自吞了吞口水,龙经理见状,微笑的将小记者们带到了后厨,小记者们一一参观了臭豆腐出锅前的各阶段形态,强忍着口水体验采访了为毛主席做臭豆腐的传人冯师傅。冯师傅说,火宫殿的臭豆腐之所以能得到毛主席的青睐,至今仍能独领风骚,关键在于卤水,火宫殿臭豆腐的卤水,是用10多种配料,自然发酵两年多才形成的,他告诉新华小记者,只有坚持传统工艺,才能保持原汁原味。

最后,新华小记者们终于如愿以偿的吃到了大师炸的臭豆腐,这次端午庙会之旅真是学习、采访、美食三不误,收获满满。