小豆腐大制作
发布时间：2017-12-25
发布者：love151
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12月16日下午，我们新华小记者一行来到了“豆腐王国”——禾城豆制品厂参观、采访。
热情的陈叔叔早早地站在三楼会议室门口迎候我们的到来，大家有序地围坐在一起，聆听陈叔叔的介绍。和蔼的陈叔叔给我们简单地介绍了公司的基本情况并告诉我们参观的注意事项，看着小记者们个个专注地听讲，热情的陈叔叔拿来了刚刚制作好的豆奶让我们品尝，那新鲜、热乎乎的豆奶，捧在手里，暖暖的，驱走了我的寒意，我轻轻地抿一口，一股浓浓的豆香，加上香甜的牛奶味，让我回味无穷！正当我沉浸在这浓浓的豆香时，突然一小记者的提问把我带入了主题，“陈叔叔，今天是12月16日，你豆奶上标注的日期怎么是12月17日呀？”“小记者问得好。”陈叔叔笑着说，“是这样的，大家看，我们包装上有二个日期，一个是生产日期，另一个是上市日期，生产日期就是今天12月16日，上市日期是明天12月17日，因为我们是今天生产出来，明天才能拿到周边商户手里。”我仔细地端详着豆奶上的包装，点头应和。
喝完新鲜的豆奶，我们小记者们在老师和周叔叔的带领下，戴上一次性帽子、鞋套，来到了五楼生产车间。我看到了清洗过滤黄豆的机器，那一个个机器就像游乐园里的滑滑梯，一粒粒黄豆仿佛是正在滑梯里玩耍的孩子们，欢快地溜来溜去。过滤后的黄豆像一颗颗珍珠，光泽而又饱满，被源源不断地送往一个运输槽里。这时，好奇的小记者们围着生产部的周叔叔提问：“黄豆一般要浸泡多长时间？”“黄豆浸泡跟天气有关，比如说冬季黄豆一般要浸泡20个小时左右。”周叔叔耐心地回答道。小记者们一边参观，一边不停地问着问题。
紧接着，我们又来到了制作豆浆的地方，只见那飘上来的蒸汽，仿佛让我置身于烟雾缭绕的仙境中，那滚动的豆浆像是纯香四溢的牛奶海，海中的波浪一直翻滚着。
参观完加工过程后，我们又回到五楼会议室，采访、答疑环节开始啦。小记者争先恐后地开始向周叔叔问问题，问得问题都好专业。“你们厂选的黄豆是哪里产的？”“在生产过程中，如何做到保护环境？”“如何保持豆腐的新鲜度？夏天没有冰箱，怎么办？”“豆腐是谁发明的？”“厂里选的都是优质黄豆，都是集中种植、采购的。黄豆主要由东北供应商提供。厂里特别重视保护环境，有污水处理系统，废水、废气集中处理。我们的豆腐都是冷藏配送的，这样可以保持豆腐的新鲜度，包装上也严格标明：保存方式和保质期。夏天没有冰箱可以放在凉水里。豆腐是我国淮南王刘安发明的绿色健康食品。禾城豆制品厂生产豆腐已有18年的历史了。”周叔叔一一耐心地为小记者们答疑解惑。我也简单地向周叔叔提问：“请问你们厂生产豆腐的技术创新是什么？”周叔叔回答我说：“技术创新主要是体现在豆干和板豆腐的定量系统和自动灌装设备上。”
两个小时的参观马上就要结束了，我亲眼见证了一粒粒小黄豆一步步变成美味的豆制品的生产过程，了解了豆制品的加工步骤，学到了很多有关豆腐的知识，还品尝了美味的豆奶，度过了一个开心而有意义的下午。
新华小记者 李幸睿
