金华火腿作为非物质文化遗产，自然是有悠久的文化历史传承。制作火腿的工序也是一代代传承下来的，至今已经是在历史长河中流传了千年。还未入馆内，同学们就充满了好奇：“火腿有怎么样的历史与文化？” “火腿的制作工序又是如何？” “火腿的味道怎么样的？”……带着这些问题，同学们走进了非遗馆去一一了解。
据考证，金华火腿起源于唐代。它的生产过程包括选料、腌制、整形、翻腿、洗晒、风干等多式道工序，步骤严谨。就拿选料这一步来说吧，必须选用金华出的猪种——金华两头乌的腿肉制作，只有两头乌才能制成色香味俱生的金华火腿。不仅如此，金华火腿在国际上也享有很高的声誉，是世界三大著名火腿之一。
看着墙上一个个镀着金光的火腿，同学们不禁深深地感叹，谁能想到，这一个个火腿，是经过了如此多道细腻的工序之后才能最终呈现这如此神奇的效果！
金华火腿是中华民族几千年来世代相传的文化瑰宝之一，是中华民族智慧的结晶。通过密切接触和切身实地的文化感受，同学们增强了责任感，民族精髓和文化必须传承，对中国文化的自信之光加倍点燃！
通讯员：叶馨园
