对金华人来说，“红印馒头”并不陌生，“过年要吃！”“结婚要吃！”“贵客来了也要吃！”孩子们争先恐后地回答自己与“红印馒头”的相遇。仙桥的红印馒头，名气由来已久，Q弹的皮囊下，是酵头考究的内芯，那结了网似的面团，咬上一口，还带着清香的酒味。真香！
孩子们迫不及待要动手做一只自己的馒头，老师傅早早就准备好了酵水用于和面，再加些自家酿造好的甜酒酿进去，这也是仙桥馒头的特别之处。和面三两个小时，发酵三两个小时，上蒸笼又需要一个多小时。在老师傅的指导下，热气腾腾的大白馒头出锅了，一口下去，松软，细腻，吃进嘴里也是入口即化。
小朋友们最喜欢的环节就是盖红印。“奶奶说，盖了红印的叫馒头，没盖红印的，是土面包。”黄科维同学给大家科普起来。
鼓鼓囊囊的白馒头加上刚印上的红印，就像娃娃脸上的朵朵红晕，尤其可爱。同学们不自觉便伸出手指戳了戳。那刚凹陷下去的地方，立马像海绵似的弹了回来，韧劲十足。
“红印馒头”带回家，年味也就来了！
通讯员：郑伊红
