活动开始，茶艺师郑健美向老师们介绍了茶的历史，让大家对宋式点茶有了一些粗浅的认识。接着郑老师用通俗易懂的语言详细介绍了点茶的整套工具，让老师们从茶具深入了解点茶文化。
随后，茶艺师给大家介绍了宋人如何碾茶、注汤、击拂、分茶以及如何在茶汤上作画，并为大家带来示范表演。“将团茶碾成细末，置茶盏中，以沸水点冲。先注少量沸水调膏，继之量茶注汤，边注边用茶筅击拂，茶筅徐徐击碎泡沫……”郑老师边示范边介绍。
接下来开展的宋式点茶体验活动，让老师们切身领略了古人的雅情雅趣。现场茶香弥漫，沁人心脾，老师们在茶艺师的指导下，手腕来回摆动，泡沫汤花来回打击着盏壁，乳雾汹涌，点出一碗碗“雪沫乳花”，犹如梦回茶文化尽显风骚的宋代，深刻感受宋韵文化的精神气质。
之后，老师们还体验了“茶百戏”。乘兴在汤花上写字作画，点上了“廉”“美”“和”“敬”等字样，画上了“莲花出淤泥”“竹子节节高”等茶画，体味宋韵文化之美的同时阐述自己对“廉”的理解。
“人生当如茶，清廉胜浮华”。茶风廉韵，息息相通；茶道廉理，浑然一体。此次活动是一场深度、细致的宋韵文化交流活动，让老师们感受到了流转千年的风雅宋韵，体悟到了沁润人心的茶廉文化，引领老师们以雅养德，以美养心。
通讯员：朱红艳 蓝晓林
