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金华市宾虹小学:清明食韵 春味悠长

发布时间:2025-03-26 发布者:吴泽 浏览次数:3735
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清明时节,天空笼着一层淡淡的薄雾,仿佛是大自然为这特殊的日子披上了一层神秘的面纱。阳光透过薄雾,洒下斑驳陆离的光影,给大地增添了几分柔和与温暖。春风轻拂,带着一丝丝凉意,却也夹杂着泥土和花草的清新香气,让人心旷神怡。

欣赏美景的同时,也别忘记当季最时兴的美食哦。看,3月23日,金华市宾虹小学四年级笋芽儿中队的老师和同学们正要前往金华市婺城区非物质文化遗产“清明粿 ”代表性传承人汪丽娟的百荷寻味美食工作坊,来一场与美食的邂逅。



走进美食工作坊,大家就闻到一股沁人心脾的青草香。这清明粿貌似和往常所见的不同哦,娇艳欲滴的桃花,栩栩如生的小燕子,向阳而生的太阳花,清新淡雅的小雏菊……简直就是整个春天啊!这般富有生机的具象化清明粿,让同学们垂涎欲滴,连声称赞。

汪阿姨介绍道,清明时节制作和食用清明粿是老百姓的传统,当她看到杜甫的《绝句》时,顿生创作灵感:为何不能将这春的精髓赋予在可爱的青团上呢?于是她便将春天的元素描绘在了清明粿上,打破了清明粿以往单调的造型。其中的桃花飞燕造 型还申请了国家外观专利呢。今天,她就要将这一创新手法教给同学们,让同学们大显身手一番。



操作台上,汪阿姨为同学们准备了各种颜色的糯米粉团,她还特意讲解了如何挑选艾草,以及如何去除艾草苦涩的独家秘方。各种馅儿料,豆沙、蛋黄肉松、咸菜笋肉……时不时飘来阵阵香味儿。汪阿姨亲手为大家展示了创新清明粿的制作过程,将面团搓成小球,压扁后包入自己所需的馅儿料,捏成青团形状。面皮的颜色也打破绿色和白色的单一风格,她向大家传授了如何呈现渐变色面皮的新手法。同学们个个聚精会神,眼睛瞪得像铜铃一般。接下来,最重要的环节就是用工具来进行雕花装饰了,一片片叶子,一朵朵鲜花,就这么活灵活现得展现在胖乎乎的清明团上了。



看完汪阿姨的制作过程,同学们面带笑容,貌似胸有成竹呀!好吧,终于可以开始实践环节了!一双双小手揉捏着各色面团,有的身手敏捷,有的略显匆忙,嘴巴也不停嘀咕着制作过程。馅儿料包好后,就是大家最感兴趣的雕花时刻了。各种鲜花就像被施了魔法似的跳到了同学们的清明团上,有的含苞待放,有的遮遮掩掩,欲说还休,别看是第一次尝试雕花工艺,小家伙们可一点也不逊色哦,不知道的还以为是一群工艺美食家的竞赛呢!心灵手巧的女生们的技艺自然不必多夸,令人震惊的是,男生们也将梅兰竹菊雕刻得如此鲜活生动,颇有大师风范,不愧是好男儿志在四方啊!



同学们带着独一无二的创新清明粿满载而归,欢声笑语洒了一路。通过此次班级活动,不仅让同学们品尝到了节日传统美食,还能让他们在制作过程中感受到传统文化的魅力,不断发挥创新精神,增强对传统文化的自豪感和认同感。